경영,경제 자료등록 창업 계획서 - 맞춤 건강 도시락 업로드

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경영,경제 자료등록 창업 계획서 - 맞춤 건강 도시락

[경영,경제] 창업 계획서 - 맞춤 건강 도시락


창업 계획서
맞춤 건강 도시락

목차
1. 사업개요
사업 소개
사업 비전
2. 산업분석
2/10

SWOT분석
경쟁사 분석
4. 운영방법
3. 사업전략
STP전략
마케팅 분석
기업 운영 전략

1. 사업개요
바쁜 일상으로 인해 건강을 챙기지 못하는 고객의 건강과
보다 더 건강한 다이어트를 원하는 고객을 위한 기업
사업 소개
3/10
사 업 명
- 미래 푸드

사 업 분 야
- 맞춤 도시락 전문 업체

사 업 내 용
- 타 도시락 전문 업체들과 차별성을 두어 고객의 다이어트와 건강을 일상 식사 속에서 쉽게 챙길 수 있도록 하는 맞춤형 도시락 전문 업체

1. 사업개요
사업 비전
4/10

웰빙 건강 다이어트 푸드시장의 미래를 선도!
매장 1호점 개설 후, 회원 150명 유지
3년 내에 10개의 매장 개설 목표
웰빙 다이어트 푸드시장 전반적으로의 확장

2. 산업 분석
SWOT 분석
5/10
Strengths

Weaknesses

Thraets

Opportunities
개인 고객의 다이어트 방식에 맞는 식단 구성
“프리미엄 식단”이라는 차별화 전략
헬스장과의 제휴통해 헬스장 회원 집중 트레이닝 함으로써 지속적이고 충성도 높은 고객 창출
다채로운 메뉴 구성으로 다양한 욕구 충족
창업 초기의 낮은 인지도

시장 진입 초기제품 서비스에 대한 대책 미비
웰빙 트렌드에 따른 소비 문화 강화

건강에 대한 사람들의 관심과 시장규모 급상승

건강한 몸매 관리에 대한 욕구 증가
식자재의 잦은 가격 변동 위험

잠재적 경쟁업체

전문인력의 높은 임금 제공 어려움

2. 산업 분석
경쟁자 분석 : 한솥 도시락
6/10

강점
- 제공시간이 약 3분 정도로 매우 빠르다.
- 3천원 ~ 1만원 사이의 가격대와 다양한 메뉴
- 한국인의 입맛에 적당
- 대학가 근처의 입지 확보
단점
- Take Out을 원칙으로 배달이 안되는 매장이 많음.
- 브랜드의 청결이미지가 매우 약함
- 일부 메뉴 외 스페셜 메뉴의 소비자 인지도가 약함


2. 산업 분석
경쟁자 분석 : 토마토 도시락
7/10

강점
- 깔끔한 음식점 분위기와 도시락 포장
- 3천원 ~ 1만원 사이의 가격대와 다양한 메뉴
- 제공시간이 약 3분 정도로 매우 빠르다
- 대학가 근처의 입지 확보
단점
- 가격대비 양이 적다.


2. 산업 분석
경쟁자 분석 : 더 홈 푸드
8/10

강점
- 100여 가지의 다양한 식단
- 온라인으로 주문하는 간편함
- 전국 매일 배송
- 깔끔한 포장 배송
약점
- 점심 시간 이후 도시락 수령
- 뜯기 어려운 진공 포장지
- 닭 가슴살이 저녁 식사에 너무 집중
- 가격대비 양이 부족 (한끼에 7,500원)

3. 사업 전략
STP 전략
9/10

맞춤식단으로 건강을 되찾고 싶은 사람의 증가
건강한 다이어트를 원하는 사람의 증가
건강한 다이어트와 건강 유지를 원하는 직장인
헬스장과의 제휴를 적극 활용하여 다이어트 고객 유치
품질 좋은 식재료 사용을 인식
건강을 일상 식사로 되찾을 수 있고, 한끼에 부담 없이 든든한 식사를 할 수 있는
기업 브랜드 이미지 구축

3. 사업 전략
마케팅 분석 (4P)
10/10

Product
Place
Promotion
Price
고객의 특성에 맞는 맞춤 도시락

엄선된 식재료
기업이 집중돼 있는 서울

직장인들의 유동인구 많은 역전 근처
고객의 특성 별 맞춤을 차별화

신문을 통한 광고

한 기업을 대상으로
무료 맞춤 도시락 지원
한끼 식사로 부담되지 않을 가격 책정

4. 운영 방법
기업 운영 전략
11/10

JIT ( Just In Time)
- JIT이란, 필요한 것을 필요한 때, 필요한 만큼 공급하여 협력업체와의 재고를 0에 가깝게 만듦으로써 생산의 효율을 100%에 가깝게 만드는 방식이다.

미래 푸드의 기업 운영 전략
- 고객 별로 특성과 맞춤 도시락을 구분하여 충성고객이 되도록 CRM을 한다.
- JIT를 적용하여 맞춤 도시락을 주문량만큼 만들어 판매
재료들로 인한 자금손실 최소화, 생산 효율 극대화
자택 또는 회사로
배송 및 배달
신선한 재료
공수 및 조리
고객 특성에 맞는
도시락 주문
고객의 신체특성 파악

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자료출처 : http://www.ALLReport.co.kr/search/detail.asp?pk=16211086&sid=ddangkung&key=